La cecina de León IGP Nieto est une viande de bœuf séchée affinée 18 mois, pré-tranchée en sachet sous vide de 80 g.
Élaborée en Castille-et-León à partir de cuisses de bœuf salées, séchées, fumées puis affinées longuement, sans additifs ni conservateurs, elle offre une texture souple et des notes fumées de belle longueur. Naturellement riche en protéines, elle se sert à température ambiante à l'apéritif, sur une planche, avec burrata, légumes grillés ou en tapas.
Cecina : atouts
Affinage 18 mois
Un temps long qui développe profondeur et longueur en bouche.
IGP Cecina de León
Un savoir-faire espagnol perpétué par la famille Nieto depuis 1965.
Tranches fines sous vide
Une présentation prête à servir, sans découpe ni gaspillage.
