Le carpaccio de truffe d’été Routes de Terre associe de fines lamelles de Tuber aestivum conservées dans une huile d’olive aromatisée.
Pratique à doser, il se dépose sur toasts et bruschettas, relève pâtes fraîches, risottos, œufs, salades et plateaux de fromages, et donne une touche truffée aux carpaccios de viande.
Carpaccio de truffe Routes de Terre - atouts
Lamelles prêtes à servir
Les pelures et bandelettes s’utilisent sans découpe pour dresser vite.
Huile d’olive aromatisée
Le jus de conservation parfume aussi les préparations.
Format généreux
Le pot convient à la table gourmande comme aux services répétés.
Carpaccio de truffe Routes de Terre - caractéristiques
