Les tagliatelles à la truffe d'été Rustichella d'Abruzzo sont des pâtes artisanales parfumées, en paquet de 500 g.
Façonnées dans les Abruzzes avec de la semoule de blé dur riche en protéines, passées en moules en bronze puis séchées lentement à basse température, elles gardent une tenue ferme et une surface rugueuse. La truffe d'été apporte des notes boisées délicates. Elles se cuisinent en plat gastronomique, simplement avec beurre, parmesan ou crème.
Tagliatelles à la truffe : atouts
Façonnage au bronze
La surface rugueuse retient les sauces et révèle les arômes.
Séchage lent à basse température
La pâte garde une cuisson al dente et supporte bien le réchauffage.
Parfum de truffe d'été
Des notes boisées élégantes qui subliment sans couvrir le plat.
Tagliatelles à la truffe : caractéristiques
Base: semoule de blé dur
Parfum: truffe d'été
Origine: Abruzzes, Italie
Fabricant: Rustichella d'Abruzzo
Poids net: 500 g
Fabrication: moules en bronze, séchage lent à basse température
