Le foie gras de canard entier IGP du Périgord 180 g est élaboré à partir de lobes soigneusement sélectionnés, pour une texture fondante et un goût délicat.
Élevé, engraissé, abattu et transformé dans la zone du Périgord, il porte l’Indication Géographique Protégée qui garantit l’origine et le savoir-faire. En conserve, il se sert sur pain de campagne toasté pour les fêtes comme pour une table gourmande.
Foie gras du Périgord - atouts
IGP du Périgord
La certification encadre l’élevage et la transformation dans la zone du Périgord.
Foie gras entier
La pièce entière offre une coupe nette et un fondant régulier.
