Les oeufs de truite Le Comptoir du Caviar sont des oeufs de truite Arc-en-ciel aux grains orange lumineux, a la peau fine, fermes et moelleux, au gout delicatement iode.
Eleves en Europe, simplement prepares avec du sel pour garder le gout naturel. Ils se servent sur blinis a la creme legere, pommes vapeur, salades, verrines, poissons fumes, carpaccios et tartares. Le conditionnement rigoureux preserve fraicheur et tenue des grains.
Oeufs de Truite : atouts
Recette simple au sel
96,5 % d’oeufs de truite et sel seul pour un gout naturel.
Touche visuelle et iodée
La couleur orange et l’eclat en bouche relevent les assiettes simples et festives.
Savoir-faire de 30 ans
Une selection et un conditionnement qui limitent l’oxydation des grains.
