Les gousses d’ail noir Maison Boutarin de 50 g déploient une saveur umami riche, entre réglisse, fruits confits, sous-bois et vinaigre balsamique. Originaire du Japon, cette spécialité est ici élaborée à partir de belles têtes d’ail, dont l’ail blanc de la Drôme IGP.
La texture reste souple et fondante, sans la puissance de l’ail frais. Les gousses accompagnent viandes, volailles, poissons, crustacés, purées, risottos et sauces, en garniture ou écrasées.
Maison Boutarin Ail Noir, les atouts
Savoir-faire artisanal de la Drôme
La Maison Boutarin sélectionne puis transforme les plus belles têtes d’ail.
Goût umami sans piquant
Il relève les plats avec élégance, sans couvrir les autres saveurs.
Usage polyvalent
Les gousses se servent entières, en purée ou en touche finale.
