Le boudin de foie gras de canard entier mi-cuit Maison Masse 300 g est un foie gras d'origine France cuit doucement en poche rétractable.
Proche d'un foie gras torchon, sa forme régulière facilite le tranchage et la maîtrise des portions, avec une texture fondante. Compter 50 à 70 g par personne, soit environ 5 à 6 portions par boudin, à servir sur pain de campagne avec chutney de figues ou d'oignons.
Boudin de foie gras : atouts
100 % foie gras entier
La cuisson douce préserve la finesse du foie tout en développant le fondant.
Découpe régulière
Le format boudin donne des tranches homogènes pour assiettes et buffets.
Prêt à servir
Pratique pour restaurateurs et traiteurs, il se dresse directement après tranchage.
Boudin de foie gras : caractéristiques
Poids: 300 g
Accords: pain de campagne, poivre au moulin, chutney de figues, oignons ou fruits
