L’extrait de vanille Maison Masse, avec grains de vanille et sans sucre ajouté, s’incorpore rapidement aux crèmes, pâtisseries et desserts. Sa composition associe extrait pur, grains de vanille et glycérine ; le dosage indiqué est de 2 g par kilo de préparation.
Extrait de vanille — points forts
Dosage précis : 0,2 %
Une petite quantité suffit pour parfumer une préparation, selon le dosage indiqué.
Incorporation rapide
La forme liquide se mélange directement aux préparations, contrairement à une pâte plus épaisse.
Extrait de vanille — caractéristiques
Dosage: 2 g par kilo de préparation
Colorant: Aucun
Poids net: 100 g
Composition: Extrait pur, grains de vanille et glycérine
