La conserve de foie gras de canard entier mi-cuit en gelée Poire Williams Maison Masse marie un foie gras entier IGP du Périgord à la liqueur Golden Eight de la Distillerie Massenez, fondée en 1870 en Alsace et vieillie 8 ans.
Présentée en bocal prête à servir à la cuillère, la gelée occupe environ 30 % de la préparation et équilibre la richesse du foie par ses notes fruitées. Chaque cuillère révèle le contraste entre fondant et fraîcheur aromatique de la poire.
Foie gras poire : atouts
Double savoir-faire
Le Périgord apporte le foie gras entier, l'Alsace apporte l'expertise de la Poire Williams.
Gelée fruitée
La gelée de liqueur adoucit le foie gras et parfume délicatement la dégustation.
Service au bocal
Prête à servir, la présentation permet un service élégant directement à la cuillère.
Foie gras poire : caractéristiques
Partenaire: Distillerie Massenez, liqueur Poire Williams Golden Eight vieillie 8 ans
Composition: foie gras de canard entier mi-cuit + gelée de liqueur de Poire Williams (environ 30 %)
