Les pastillas de foie gras de canard surgelées Maison Masse marient une feuille de brick fine à une farce à 41 % de foie gras, relevée d’herbes aromatiques, de pignons de pin et d’une pointe de cannelle. Cette recette d’inspiration traditionnelle joue sur le contraste entre croustillant et fondant.
Pensées pour les tables gourmandes, elles se cuisent sans décongélation, saisies à la poêle puis passées au four pour une finition dorée. Elles se servent en entrée raffinée comme en pièces à partager.
Pastillas Maison Masse, les atouts
Farce à 41 % de foie gras
Le canard s’associe aux herbes, pignons et cannelle pour un équilibre subtil.
Cuisson sans décongélation
Poêle à 150 °C puis four à 200 °C environ 5 minutes pour un service rapide.
Contraste de textures
La brick croustille tandis que l’intérieur reste généreux et fondant.
Pastillas Maison Masse, les caractéristiques
État: surgelées
Cuisson: poêle 150 °C puis four 200 °C environ 5 minutes
Enveloppe: feuille de brick
Garniture: foie gras de canard 41 %, herbes aromatiques, pignons de pin, cannelle
Marque: Maison Masse
5.0★★★★★★★★★★(1)
5 ★1
4 ★0
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Avis clients
1
★★★★★★★★★★5.0
z****q
Vérifié
Passées au four, bien dorées et croustillantes avec le dedans bien fondant.
