Le cassoulet Renaissance au foie de canard Maison BIRABEN réunit haricots Tarbais, cuisse de canard confite, saucisse de porc confite et foie gras de canard. Pour le servir, la Maison conseille de le saupoudrer de chapelure et de le faire gratiner au four dans une cocotte en terre.
Cassoulet Renaissance : points forts
À gratiner en cocotte
La chapelure et le passage au four apportent une finition gratinée au cassoulet.
Viandes d’origine France
Les viandes utilisées dans la recette sont d’origine française.
Cassoulet Renaissance : caractéristiques
Conservation: Produit stérilisé, à conserver dans un endroit sec et tempéré
Ingrédients: Haricots Tarbais, bouillon de volaille, cuisse de canard gras confite, saucisse pur porc confite, poitrine de porc, foie gras de canard (3 %), carottes, oignons, tomates, couenne de porc, poireau, sel, ail, poivre, thym, laurier
