Les cèpes cuisinés Maison BIRABEN réunissent des jambes et morceaux de cèpes Boletus edulis et aereus dans l’huile de tournesol. Égouttés puis rincés à l’eau chaude, ils se font dorer à la poêle dans un filet d’huile ou de graisse de canard. L’ail et le persil peuvent être ajoutés selon le goût.
Cèpes cuisinés — points forts
Deux espèces de cèpes
La recette associe Boletus edulis et Boletus aereus en morceaux.
Préparation rapide
Après rinçage, les cèpes se réchauffent et dorent directement à la poêle.
Accompagnement polyvalent
Ils s’intègrent à une assiette de terroir ou à une recette cuisinée.
Cèpes cuisinés — caractéristiques
Conservation: Produit stérilisé, à conserver dans un endroit sec et tempéré
Ingrédients: Jambes et morceaux de cèpes (Boletus edulis, aereus), huile de tournesol, sel
Conditionnement: Bocal 390 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g: 480 kJ / 116 kcal ; matières grasses 9,1 g ; acides gras saturés 1,2 g ; glucides 0,5 g ; sucres < 0,5 g ; fibres 6 g ; protéines 1,9 g ; sel 0,32 g
