Le ris de veau Maison BIRABEN en bocal se déguste dans une sauce aux cèpes, au Madère et à l’Armagnac, avec une touche de foie gras de canard. Réchauffez-le à feu doux et servez-le avec des pommes de terre vapeur, du riz ou des pâtes.
Ris de veau — points forts
Ris de veau d’origine française
La recette met à l’honneur des ris de veau dont la viande est d’origine France.
Sauce aux cèpes et au foie gras
Les cèpes, le Madère, l’Armagnac et le foie gras de canard composent une sauce généreuse.
À réchauffer doucement
Servez ce plat chaud avec l’accompagnement de votre choix.
Ris de veau — caractéristiques
Conservation: Dans un endroit sec et tempéré. À consommer de préférence dans les 4 ans à compter de la date de fabrication.
Ingrédients: Ris de veau origine France, sauce : bouillon (eau, carcasses de volaille, cous de canards, oignons, carottes, Madère (sulfites), Armagnac, poireaux, cèpes réhydratés [Boletus Edulis, aerus, reticulatus, pinicola], sel, ail, thym, laurier, poivre, clous de girofle), cèpes (Boletus edulis) 9 %, champignons de Paris, foie gras de canard 5 %, Madère (sulfites), amidon de maïs, sel, poivre, sucre
Valeurs nutritionnelles pour 100 g: Énergie : 411 kJ / 98 kcal ; matières grasses : 7,0 g, dont acides gras saturés : 2,3 g ; glucides : 1,5 g, dont sucres : 0,9 g ; protéines : 5,7 g ; sel : 1,1 g
