L’Effiloché de Bœuf d’Aubrac Maison Sudreau est préparé avec 100 % de bœuf d’Aubrac, lentement confit dans sa graisse et accompagné de petits légumes façon pot-au-feu. Sa texture fondante se déguste froide sur des tartines en entrée ou pour garnir un sandwich.
Effiloché de Bœuf d’Aubrac : points forts
Bœuf d’Aubrac
La recette met en avant une viande issue de bœuf d’Aubrac à 100 %.
Cuisson lente
Le confit dans la graisse donne à la viande sa texture fondante.
Façon pot-au-feu
Les petits légumes complètent la recette dans l’esprit d’un pot-au-feu.
